Un petit midi sympa ...
Conformément au rythme effréné de ce blog, me revoilà !
De retour de vacances (génial), la reprise est difficile, mais dans 3 semaines je repars, alors no stress ! Vous allez penser qu'on se la joue Luxe cette année, ben ouais ! On emportera pas nos sous dans la tombe (euh, ça fait un peu vieille bique ça ?)
Donc passé quelques jours sans voitures (toujours chez le docteur des voitures selon mon fils), et donc sans trop de nourritures , voilà que Mr Intermarché m'a livré mes courses hier : quelle fête, enfin le grand retour du légumes, de la viande, des yaourts et autres fromages ...
Ce midi, une recette totalement inventée !
Riz de Poulet aux Poivrons
2 escalopes de Poulet
1 beau poivron rouge taillé en gros dés
1 oignon nouveau émincé gros aussi
2 càs Vinaigre balsamique
1 verre de riz
sel, poivre, persil
Faire sauter le poulet en morceaux dans un peu d'huile d'olive, puis ajouter l'oignon, le poivron . Laisser dorer 5 min, saler, poivrer puis déglacer au vinaigre . Laisser réduire un peu, ajouter le riz, bien mélanger puis mettre 2 fois et demi le volume d'eau salée (donc 2 verres et demi pour les pas fort en math!). Porter à ébullition , puis couvrir et réduire le feu à doux . Laisser cuire environ 10-15 min, il doit rester du liquide au fond . Couper le feu, et laisser le riz gonfler au moins 10 min .
J'ai préparé ça avant de partir à l'école, puis laisser gonfler 1 heure .
